Dellavalle Grappa di Amarone XO 0,7 l 42 % je prémiový italský matolinový destilát (grappa) vyrobený z hroznů určených pro vína Amarone, který nabízí plný, intenzivní a elegantně dřevitý chuťový profil – obsah alkoholu 42 %.
Jedná se o výběrovou grappu vyráběnou z hroznových výlisků (matolin) odrůd typických pro Amarone. Destilace probíhá tradiční diskontinuální metodou s důrazem na zachování aromatiky a čistoty destilátu. Následně grappa dlouhodobě zraje nejprve ve velkých dubových sudech (cca 36 měsíců) a poté pokračuje zrání v barrique sudech, což jí dodává hlubokou jantarovou barvu, komplexitu a výrazný charakter .
Chuťový profil je postavený na tónech sušeného ovoce, třešní, švestek a vanilky, doplněný o jemné kořenité a výraznější dřevité nuance ze zrání. V chuti je grappa plná, strukturovaná a harmonická, s dlouhým, hřejivým a elegantním závěrem.
Výrobce: Distilleria Dellavalle, Via Tiglione 1, 14040 Vigliano d’Asti (AT), Itálie
Země původu: Itálie
Objem: 0,7 l
Obsah alkoholu: 42 %