Vieux Pontarlier 0,5 l je francouzský zelený absint vyráběný na vinném destilátu z burgundských hroznů, s výraznými tóny pelyňku, zeleného anýzu a fenyklu a obsahem alkoholu 65 % obj.
Vieux Pontarlier vyrábí tradiční palírna Distillerie Les Fils d’Emile Pernot v oblasti Pontarlier, historicky spojené s výrobou absintu. Základem je destilát z vinných hroznů doplněný pelyňkem pravým a dalšími aromatickými bylinami. V chuti se objevují tóny zeleného anýzu, fenyklu, pelyňku, jemného koření a svěžích bylin, doplněné lehkou sladkostí a dlouhou bylinnou dochutí. Přirozené zelené zbarvení získává následnou macerací vybraných bylin.
Doporučujeme podávat tradičním způsobem pomalým ředěním dobře vychlazenou vodou, přibližně v poměru jednoho dílu absintu ke třem až pěti dílům vody. Při ředění se nápoj přirozeně zakalí a postupně se rozvinou jeho anýzové, bylinné a kořenité tóny. Vzhledem k vysokému obsahu alkoholu není určen k samostatnému pití bez naředění.
Výrobce: Distillerie Les Fils d’Emile Pernot, 18 Au Frambourg, 25300 La Cluse-et-Mijoux, Francie
Země původu: Francie
Objem: 0,5 l
Obsah alkoholu: 65 % obj.